#004 ポッドキャストの聴き方・新米古米・お米の保管方法

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●ポッドキャストとは

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●匿名希望ミルクさんから、ツイッターへのダイレクトメッセージ
●自分の家のおにぎりが一番美味しい
●古米の食べ方
・お酒・サラダ油・もち米を入れる
・新米と混ぜる
・しっかり研ぐ

●新米と古米の定義
・新米、古米、古古米、古古古米？
・JAS法での定義
・昔は古米が喜ばれていた

●お米の保管方法
・お米は15度以下で保存
・密封容器で冷蔵庫が最適
・白米にしてから2週間以内に食べないといけない？
・米びつの掃除は必須
・紙袋で保管は厳禁

●アマンさんから　ブログコメント

次回は　「ブレンド米」について

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